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家常鱼头砂锅的做法 ?家常鱼头砂锅的做法大全

2025-06-12 17:10:24 [悦刻正品优购] 来源:悦刻正品智库

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本文目录

  1. 安远麻辣香锅的麻辣家常做法
  2. 蒜香麻辣香锅家常做法
  3. 麻辣香锅怎样做

安远麻辣香锅的家常做法

配料 :水半小碗 、生抽一汤匙 、香锅盐少许 、家常家常红辣椒二根  、法视芝麻香油一茶匙、频麻郫县豆瓣酱二汤匙、辣香姜三四片、做法葱二根 、料酒一汤匙、糖一茶勺 、花椒一小把 、油适量、藕100克 、豆豉一小把 、豇豆200克 、香菇三朵 、鱿鱼250克

步骤

1.鱿鱼清洗干净 ,鱿鱼身剪成圈和鱿鱼须剪成条。豇豆洗净用手掰成段;藕洗净去皮切成薄片,放到滴有白醋的清水中浸泡,以免变色;香菇洗净去蒂切片。

2.葱切葱白段,蒜姜辣椒切丁备用;郫县豆瓣酱剁细碎些 ,豆豉用水泡软也剁碎些。

3.水烧开关火,迅速将鱿鱼圈放入热水中汆一下,鱿鱼圈变色即可,捞起沥水备用 。

4.蔬菜也放入煮开的水中,水中加些许盐油,煮二三分钟捞起沥水。

5.锅中加油 ,温油小火焙香花椒,接着先后放入姜蒜末 、葱段 、辣椒丁煸炒出香味。

6.放入豆瓣酱豆豉煸出红油 。这里可以加一汤匙料酒 ,使酱料呈润泽冒泡状。

7.放入鱿鱼圈和蔬菜翻炒 ,使酱汁均匀裹住食材 。

8.调味淋入生抽  ,加入糖  ,酌情加少许盐 。然后加小半碗水翻匀 。

9.把所有物料倒入砂锅内 ,用小火慢慢收汁,略翻几下,使鱿鱼蔬菜入味 ,淋些许香油即可 。

蒜香麻辣香锅家常做法

蒜香麻辣香锅

食材清单

虾 、蒜  、小米椒 、盐、麻椒 、酱油、食用油

烹饪步骤

1/8

虾洗干净备用

2/8

蒜 、米椒切碎

3/8

平底锅放油加热

4/8

将虾一次放入平底锅

5/8

一面煎好后换另一面

6/8

加入切好的蒜  、米椒 、盐、麻椒、酱油等调味品 ,继续煎煮

7/8

待汁收的差不多即可出锅

最后一步

开吃吧 ,蒜香、虾香四溢

麻辣香锅怎样做

1.

先将配菜按个人喜好 ,准备好腊肠一根,鸡柳一串,蛋饺2个,牛肉100克,土豆1个 ,冬瓜200克 ,千张2张,金针菇1包 ,粉条200克 ,青菜100克 ,荤素搭配 。

2.

10克葱 、20克蒜  、10克干辣椒  、5克花椒切碎备用 。

3.

烧水 ,水热后,将素菜倒入。易熟类如两张千张 、一包金针菇早早捞出 ,200克冬瓜 、100克土豆可多煮会,煮熟后捞出 。水煮一下 ,方便熟。

4.

炒锅放50ml油 ,油热后 ,倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒 ,200克麻辣香锅酱料翻炒 ,出味 。

5.

先倒荤菜,炒熟后 ,将素菜一同倒入,翻炒入味。

6.

出锅。撒上5克香菜摆盘漂亮 。

7.

可以配米饭吃啦!摆了个米奇头

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(责任编辑:悦刻正品集散地)

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